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一个女子!而你这条鱼一看便知有四斤,用的大大不妥。”
&esp;&esp;罗山林面色涨红:“哼,这些历史弄错又如何,你说我用四斤鱼有错,岂不知四斤鱼骨刺更粗,无细刺,容易食用。”
&esp;&esp;苏歌缓缓摇头:“听好了,要做到骨刺粗而易食,三斤鱼即可,四斤鱼太老,肉质太糙,反而影响口感。”
&esp;&esp;说着苏歌拿起筷子将葱段辣椒段拨开,戳了戳下面鱼,道:“鱼皮已经老到皱起,鱼肉色泽暗淡,肉汁干涸,这不仅是原料问题,手艺也不到家,完全没锁住水分。”
&esp;&esp;紧接着,苏歌又仔细嗅了嗅,将筷子一掷:“香气应该绵柔悱恻,令人忘怀,如此猛烈冲鼻,实乃下等。”
&esp;&esp;罗山林被苏歌一番话气得直哆嗦:“就连烤鱼大咖都给我的烤鱼评为上等,你这是鸡蛋里挑骨头!”
&esp;&esp;苏歌呵呵一笑:“食不厌精脍不厌细的道理都不知道,你还做什么厨师?”
&esp;&esp;“我可是在著名烤匠许绛大师手下做过一年,你个无名之辈有什么资格教训我?”罗山林目露冷光,手臂颤抖指着苏歌。
&esp;&esp;苏歌面带不屑:“就算你把那个许绛叫来,我也能教训的他服服帖帖,更别说你这个跑了一年腿的。”
&esp;&esp;听闻此言,罗山林不怒反笑:“好一个伶牙俐齿的,半月之后就是峨眉烧烤节,我们手底下见真章!”
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