炼点猪油出来，平时你们炒菜的时候，就放一些。”李金凤道。

这是来的路上，两个人商量的。

猪油和筒子骨留下来。

三个猪蹄，李金凤准备腌制之后，带到江北省城，卤成猪蹄儿，给陆明芳解馋。

当然，中间肯定少不得要用上空间。

上回答应的鸡爪，李金凤一直没有时间和机会做。

这一次去了，也得弄好了才行，不然总是让人惦记，也是件很不道德的事儿。

李金凤和陆建国买的这几斤猪板油，其实比李家人分到了那几斤肉，还要金贵。

大部分时候，大伙儿都是吃的水煮菜。

哪怕是味道微苦的棉油，也是省着又省着，日子甭提多难过。

有这几斤板油，炼出来的猪油，一顿饭，就放那么一小勺。

李家大半年都有好日子过了。

李家的午饭已经做好了，三碗杀猪菜，两个青菜，再就是一人一碗粗粮稀粥。

不干活儿的时候，大伙儿普遍吃的少，黄玉身为掌勺，也尽量省着来。

李金凤不怎么饿，一个人就忙着炼油。

买回来的板油，要清洗，里头的淋巴，也要一个个的除掉。

洗好的锅里，放点水，放入切好的板油，几粒黄豆，慢慢熬上半小时左右，板油成了油渣，捞起来，留在锅里的，就是猪油了。

收拾回江北的东西4（6更）

一般来说，炼猪油的时候，放点黄豆一起炸，或者放点花椒。

炼出来的油，能够放很久，而且味道更香。

这是李金凤上辈子学到的小窍门，一般人，她都不说的。

熬制猪油的时候，整个厨房，都是香的。

厨房里正在吃饭的，一个个直流口水。

一边吃饭，一边还要吞自己的口水。

李金凤将炼好的油渣，撒了些盐 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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