刘据勾唇：“你们尝尝。”

卫长顿住：“尝尝？能吃的？”

“能，不过只能吃一点点。像这样。”

刘据伸出一根手指，沾了几粒“砂砾”凑到刘彻嘴边。刘彻轻轻一舔, 眉宇微蹙，然后怔住：“咸的, 是……盐？”

语气不确定, 盖因这“盐”与寻常所见外观不同, 味道也不同。寻常盐块大, 颜色偏乌带黑，此物皎洁；寻常盐块尝之咸中带苦，此物只有咸，并不苦。

众人都学着刘据，轻轻尝了几粒, 脸上困惑愈胜。

确实, 似盐却又不像盐。

好几双眼睛纷纷看向刘据，寻求答案。刘据点头：“是盐。细盐。”

“细盐？”刘彻看着眼前的陶罐，“细腻如雪, 倒也恰当。怎么做到的？”

“这一罐我用的蒸馏法。让祁元娘辖下琉璃坊做的工具。”

怕他们不懂, 刘据特意画出图纸, 按照图纸所示, 一一解释。

刘彻神色微闪：“蒸馏法，也就是说还有别的方法？”

“对。最简单的是煎煮法。与我们目前所用相同。”

相同？若相同，为何产出食盐品质会差这么大？

“因为缺少洗涤，缺少稀释。我们如今用的盐, 多是凿井采卤所制, 或者利用海水所制。不论凿井采卤，还是海水, 两者中除了盐，都含量许多杂质，譬如硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等等。”

众人一脸懵逼：“什么酸，什么美？”

刘据大致知道是些化学成分，但无法仔细解释清楚，干脆道：“一些杂质的名称，理解为非盐杂质就行了。

“我们现今制盐，通常是将水分完全蒸干，只剩结晶才停止。如此，盐与杂质混合在一起，就造成盐块颜色不纯，味道也偏苦涩。”

刘彻敏锐听出他的言 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.net