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张厨的案板上摆着一摞胖嘟嘟的面剂子,他把面剂子略略摁扁一些,便如沈厨般逐一放入锅内。
“这个锅子,有点像咱们做早食那时候用的。”简岚瞧着,冷不丁开口道。
简娘子看着,也忍不住点了点头。
宽大的平底锅里铺着薄薄的一层油,当饼子搁在上头时张厨的手轻轻落在上面,用手指逐一把饼子摁得更扁一些。
伴随着清脆的噼啪声,面饼的边缘从白色渐渐变成金黄色,张厨手执长筷,利落地给饼子翻了个面,将两面都煎得焦脆焦脆的。
他拎起饼子来,沥干多余的油水,而后放入烤炉里。
“真的哎?一模一样!”
“难不成他做的也是葱油饼?”简娘子看着如出一辙的操作,心下震惊得很。
不止简娘子惊讶,丰姐儿也是。她拿眼儿瞅着张厨的动作,越看越是震惊,忙不迭抬眸往张厨案上瞧去,这才稍稍松了口气。
张厨的帮厨还在包着面剂子,他手上用力,轻轻一甩面剂子便飞出掌心,吧嗒一下落在案上,变成长长的一条。
先抹上一层鸡油、再来一层葱花,最后塞入满满当当的肉糜,最后把面剂子团在一起,掌心大小的饼胚便做好了。
张厨和帮厨默契非常,动作利落,两者间的搭配吸引了不少人的瞩目,教人别不开眼。
就在此刻,一股霸道复合香气腾空而起,张牙舞爪的香气直直往众人脸上扑来,引得无数道视线齐齐往那看去。
简娘子与简岚也是如此,他们抬眸看去,恰好看到淳哥儿的帮厨正拿着长钳子,从炉子里夹出一个个圆滚滚胖嘟嘟,上面还沾满了胡麻的小饼子来。
而香味,正是来源于淳哥儿手里那掰开的饼子!
“那是什么内馅的饼子?”
“光是闻着,我肚子就开始叫了。”
“啊啊啊我快饿死了!”
简娘子眯着眼睛瞧了半响,可惜他们距离太远实在看不清,也不知道是用了什么馅料,直教人心痒痒得很。
伴随着看客的痛呼声,三个炉子热火朝天的开造,登时教场内的香气越发浓郁。
看台上的观众一边吞咽口水,一边努力转移视线,挣扎着往其他几人那看去:“剩下四位,做的都是蒸饼?”
“瞧着是哎。”旁边的看客接了话茬,只见简雨晴、房厨、丰姐儿与蓉姐儿都是把一摞摞的蒸笼搁在锅炉上,摆明了是要以蒸饼较量。
“好家伙,那可真是对上了啊?” 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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