落入油锅内。顷刻间油锅底部冒出无数小气泡，争先恐后地裹住长长的油条剂子。

简雨晴等油条剂子定了定型，再取木筷不断搅动。她用木筷不断翻动着油条，瞧着雪白的油条渐渐染上热油的颜色，从米白变成米黄，最后变成金灿灿的。

细长的油条剂子，眨眼间就变大了许多。瞧着那蓬松的外表，站在旁边的春姐儿和茜姐儿已能想象出它酥脆的口感。

“油温不要太高，六成热即可。”

“等油条剂子飘起来以后，要用木筷不断翻动，让油条剂子受热均匀，慢慢膨开。”简雨晴一边细致讲解炸油条时的小技巧，手上动作不停，一口气放下数根。

很快，油锅里滚起胖嘟嘟的一串。

简雨晴耐心地给每根油条翻面，随着油条变得金灿灿的，她立马捞起一根，又示意春姐儿再往里放一根：“为了确定先后顺序，我们就从一边放进去，再从另一边夹出来。”

春姐儿瞧着井然有序的景象，忍不住点了点头。她捏着油条两端，小心翼翼放进油锅，一边默念简雨晴先前纷纷的话，一边手持木筷给每根油条翻面，直至炸至熟透捞出。

很快，沥油架上摆了数十个油条。

简雨晴瞧着数量差不多，又看芳豆那也把豆浆煮好了。她点了点头，让春姐儿和芳豆停手：“把人都唤进来吧，咱们先用个早食再继续做事。”

两人哎了一声，出去喊人了。

很快，帮工们跟着范石进了灶房，又穿过连接先头的小门进了食堂。一帮人拘束地坐在位置上，忍不住抬眸瞅瞅四周。

先用早食？他们用什么？

简雨晴往外瞅了眼，问了句：“你们喜欢吃甜的，还是咸的？”

帮工们面面相觑，半响才有个胆大的娘子道：“简厨娘是问我，我们？”

简雨晴忍不住笑：“不然呢？”

那名娘子呐呐一声：“我们要甜，甜的……？您稍等，我问问。”

她回过神来，赶紧统计了每人的需求。帮工们好奇抬眸往里看去，有人看向先前猜测是豆饼的帮工：“豆饼应当没咸甜之分……的吧？”

那人也摇摇头，不太明白。

简雨晴在案上摆上十余个瓷碗，往其中几碗里放了点砂糖，另外几碗里放入撕开的油条段、再放入酱汁、酱菜、虾皮和葱花。

最后她手持大汤勺 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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