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是……还是没有米酒好喝。”
成,那就是好喝!
贺晏刚说服自己,转过身才想起来这酒他根本不是做出来喝的,而是用来做腐乳的。
可以说这腐乳做的好不好吃,成不成功,保存的时间有多久,与白酒有莫大关系。
若是用三十度的白酒去做,怕是这菌落压根没法抑制,就算做出来了腐乳,估计味道也一般或者很快就坏了。
“这白酒我们谁都不能告诉,知道了吗?”
贺晏将白酒锁入柜子里,提醒起来。
“好,我谁都不说。”
余满奉若圭臬,将蒸箱拆下来,把东西洗干净,也不拿到前院去,就这么放在一旁晾干。
这可是与贺大哥说的吃食息息相关,他可不会告诉别人!
“走,我们去看看豆腐去。”
收拾完,贺晏说。
余满跟上去,此时的豆腐块发酵了三日,已经发酵出白毛了,只是看上去不是很蓬松。
估摸着还得再发酵两天。
余满凑在旁边望着发霉了满是毛毛的豆腐面露难色,这……这真的可以吃吗?
见贺晏好像信心满满,他又安慰起自己来。
看完发霉的豆腐后,趁着余庆礼他们还没来,俩人就回屋将门闩上,算了一下最近攒下来的银子。
余满将用长竹竿将藏在房梁上的包裹给够下来,蓝色的包裹重量还不轻,是上旬他们放上去的。
一打开,里面是两个银锭子,一共二十两银子,是他们用铜板换回来的。
还有七八块大小不一的碎银子,加起来也有八两五钱,再有就是有数好还未来得及换成银子的两贯钱加三吊钱。
还有五六天收回来的银子,贺晏又把他身上现存的几十个铜板拿出来,今日买蒸馏器和烧刀子用去了一两多。
而余满身上也有半块碎银子。
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