，不是我的。我真是想多了……谢谢你的小米，改天见。”

江柔一手拎着小米，一手牵着周小花，笑着离开了。

就好像她先前说的那通话，就是纯粹嘴馋猪肉，所以忍不住说多了。

宋清浅拎着猪肉，看着江柔离开的背影，眼神动了动。

水煮肉……

听起来好像挺简单的。

……

回到家。

周重山和周小川还没回来。

江柔刚好抓紧时间，赶紧做饭。

打开跟宋清浅换回来的小米，颜色是金灿灿的，小米的质地相当好。

她从中取出一部分小米，放到大碗里进行清洗浸泡。

小米清洗的时候，不能像大米那样搓洗。

一方面是小米的颗粒比较小，质地比较脆，如果来回搓洗，小米很容易变成粉末，影响口感。

二方面是小米的很多营养物质，都是在颗粒的表面。

搓洗太用力的话，营养物质都流走了。

江柔拿着一双筷子，动作轻柔的搅拌。

水流转动，带走了小米表面的灰尘，就干净了。

金灿灿的小米，沉在大碗底部，暂时浸泡着。

这期间。

江柔开始生火，铁锅洗净倒水。

她先烧了半锅子热水。

煮小米粥的步骤，跟白米粥不一样。

白米粥是米和水，一起炖煮。

但是小米粥，却要先烧开水，然后再把浸泡过的小米放下去。

水和小米的比例，也是有讲究的。

大概控制在15:1。

也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。

江柔在上辈子，当美食博主很久了，对于比例的把握已经不需要借助工具，完全就是手感和经验，就能做到。

灶火里，木柴燃烧发出咔嚓咔嚓的声音。

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