“一言为定，你们中午过来吧。”阿恬定下了时间。

“好。”禾畟答应了下来，雀跃的离开，金色衣裙上的穗穗像被扔进了嘴里的跳跳糖。

于是转天，阿恬早早就起来准备柴火饭了。

大铁炉又派上了用场，这次阿恬打算焖一大锅，明天或者后天，即便比刚出锅的时候味道上要差了点，也可以吃香喷喷的柴火饭了。

先把米洗干净放一旁备用，再把大铁锅洗刷干净，放上清水大火烧开。

等水烧开之后，将刚刚清洗好的米放到里面盖上盖子熬煮。期间要记得用锅铲从锅底搅和，避免糊锅粘黏在锅底上。

等米被熬得发胀变软，将多余的米汤盛出来仅留覆盖超出大米一层的量，将炉膛内的大块柴火夹出来，改中火盖盖子焖。

做好这一切，阿恬回到店内，开始烹饪佐柴火饭的菜。

扁尖烧肉是一早就确定好的，咸鲜的扁尖和甘甜软糯的五花肉能够碰撞出什么样的火花，连阿恬自己都期待不已。

是的，她还没做过这道菜。

既然没有做过，就让想象力拆上翅膀，在青森的上空飞上一会儿吧。

照样是先将扁尖焯一下水去除其表面过于丰富的盐巴，其后改刀切成段，放到一旁备用。

五花肉是这次的主角，阿恬挑选了一块标准到极致的五花三层，用来和柴火饭做最佳拍档。

将五花肉切成一厘米见方的块，凉水下锅，放入姜片、葱段以及少许料酒焯水去腥。

水开后撇去少量的浮沫，稍微煮一会儿，捞出来放到旁边控水。

鹌鹑蛋带皮整颗下入水中，等水沸腾后，关火盖盖焖熟。

阿恬从冰箱里找出来两瓶啤酒放到旁边，继续切葱姜还有干辣椒。

辣椒不用多，按照今日的肉量来算，三个足够了。

做完了这些，浓浓的米香飘了进来。

阿恬走了出去，将炉膛内的柴火拿掉，只剩一些余烬残渣保持锅内柴火饭的温度。

她没有掀锅盖，距离中午没多少时间了，禾畟他们也应该到了。如果按时前来，柴火饭的温度应该是刚刚好的，扁尖炖肉也还有小会儿就能出锅。

希望一切都能刚刚好。

开火、倒油、加入蜂蜜，小火熬制糖色。

没有选择白砂糖，也没有 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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