来客是为三十几岁胡子拉喳的中年壮汉，他有点疑惑地看看了左边窗边的那块木板菜单，上面的内容有各种不同口味的馅料与酱汁供客选择，他一边摸着自己的胡子一边仔细地研究着菜单，半晌，指了指菜单上的某个钟小懒看不见的位置：“我要土豆牛肉鸡蛋陷儿，配番茄酱汁。”

“好的，请问要在这里吃还是打包？”钟小懒边问边撸起袖子准备干活。

“打包。”

“好的，请稍等，很快就好。”

7分钟后，钟小懒向客人递上做好的肠粉。肠粉先装在一个塑料碗里，再装到打包纸袋里面，纸袋里还□□一双一次性筷子。

男子接过肠粉，付了5美金，正打算转身离去，突然被钟小懒叫住。

“先生，还有样东西您没拿——我们店免费送的双皮奶。买一送一哦。”

这是她今天卖出的第五份肠粉。

男子走后，钟小懒在窗口站了很久，还是没客户光顾，于是只好回去继续切肉。切完肉，她锤了锤背，找了张凳子坐下来继续看那本《最美的食光》。

今天是她开业的第三天。

第一天，一个客户都没有。车可罗雀。她在摊车里坐了一天，沮丧地几乎想放弃。

这次自己出来摆摊，她没有告诉任何人，包括金晚晚和陈念生，她想着先渡过一开始最困难的时期之后再通知他们。

回去宿舍之后，她难过地蜷缩在被里掉眼泪。

第二天，她经过慎重考虑，还是决定继续卖下去。万事开头难，她想，第一天就因为不战而退，她不服气。

她想出了个法子，把原先的肠粉价格从3美金抬高到5美金，然后以“买一送一”的噱头，招揽客户。这个“送一”，就是广式双皮奶，成本低，好吃易做。首先将牛奶倒入锅里加热，再倒入容器中，等待容器上方结一层皮，再将鸡蛋打碎，把蛋白与蛋黄分离。

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