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319 长尾松鸡炖松蘑(2/2)

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哈一笑:“什么破戒不破戒的,今天可顾不上这么多了!再不喝几杯,只怕连酒的味道都要忘掉了。”

燕朗和王老虎、青童一起回想起昔日并肩作战、大碗喝酒的日子,不由得热血沸腾;仿佛如同昨日之事。

香龙虽然和二人是第一次见面,不过他最善于和各种人打交道;很快就得到了王老虎和青童的认可。

王老虎笑着对香龙说道:“说实话——我们这帮暗门系统的属下最怕见到两个人:一位是暗门祖师爷骆国师,另外一位就是蓝鹤长老;因为这两位都是不苟言笑,让人心里发毛。尤其是牛金老弟,见到他们简直连大气都不敢出。哈哈”

话音刚落,一阵阵扑鼻的香气袭人——只见牛金端着一大碗热气腾腾的松鸡炖松蘑走了进来。

牛金佯装不满的说道:“虎爷又在拿我老牛说笑啊——这松鸡炖松蘑可没你的份!”

大家一起笑了起来。

王老虎吞着口水可怜巴巴的说道:“那我王老虎只好就着松鸡的香味陪灵王喝酒了。”

酒过三巡之后,燕朗对牛金说道:“牛门主——你炖的这道菜是我唯一念念不忘的佳肴,你可以跟我们说说你的秘诀吗?”

牛金谦逊的说道:“回禀灵王——这其实也没有什么特别的。简而言之:第一选材要精,第二配比要准,第三火候要恰到好处。其中最重要的就是配比要准——譬如:一只除毛后净重三斤的松鸡,只能配三两一钱的松蘑——松蘑少了则无法引出松鸡全部的香味,松蘑多了则会遮盖掉松鸡的部分肉香。做到了以上三点,再加一把盐就足够了。”

青童说道:“牛门主说起来简单——恐怕这也是经过多年的摸索才总结出的三条宝贵经验吧。”

王老虎不以为然的说:“我觉得老牛的话未免有些言过其实了吧。难道三斤松鸡多放一钱松蘑味道就变了吗?正好这一碗快要见底了——我这就让厨子再炖一碗多放松蘑的来尝尝。”

说罢,王老虎吩咐属下让大厨再炖一碗松鸡炖松蘑,并且要多放些松蘑。

牛金胸有成竹,笑而不语。

姑射山的长尾松鸡肉质很嫩,不需要多久就可以炖烂。一炷香的工夫过后,第二碗松鸡炖松蘑端了上来。大家尝过之后,果然觉得味道大不如第一碗;王老虎这才自罚三杯,表示叹服。 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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