制好的整条鱼裹上小苏打，放入油锅里炸，炸至金黄酥脆。

白忍冬一共炸了两条鱼，这两条鱼不算小，每条至少得用一个大盘子来装。

把炸好的鱼放在一边，冷却备用。

然后是煮红烧鱼的汤汁，说是红烧，但是白忍冬在用姜蒜煸香时，并不放糖。

省事些大可以用火锅底料当汤汁再配些绿色香菜装点，但白忍冬今天让阎西越买了配料，所以要自己勾芡汤汁。

白忍冬以去皮的新鲜番茄打底，开水煮烂，简单地放入食盐之后，既不放花椒又不放豆瓣酱，而是放了白色的打成细条的酸木瓜，直接用大火收汁。

等汤汁渐浓时，放入炸好的整条鱼，几次翻煮入味。白忍冬让站在旁边目不转睛地看着他的程有麒，过来掌勺翻鱼。

第111章 吃红烧鱼，白忍冬想起初恋

白忍冬把锅铲递给程有麒，交代说。

“别翻的太勤，锅底不糊就行。”

“小意思，完全没问题！！”

程有麒负责最后的掌锅，白忍冬去把洗好的洋葱、葱白、青姜、红椒切成细长的丝，把蒜和小米辣剁碎混入其中。

最后就是出锅了。等汤汁收至浓郁，白忍冬便往锅里倒入些许老抽着色，然后把两条鱼，分别倒到两个大盘子里。

白忍冬让程有麒去摘洗芫荽，他负责摆盘。白忍冬把鱼捞出来，放好之后，又把汤汁，反复浇淋在上面。

最后又撒上刚才切好的佐料，把程有麒洗好的芫荽也切断后，放上去一些。

饭已经熟了，程有麒喊龙飞天来拿碗筷。龙飞天不爱洗碗，早就准备好了一箱纸碗和一次性的筷子，就摆在客厅。

听到程有麒叫喊的声音，阎西越连忙起身，来厨房帮忙端菜。白忍冬已经端出来了一盘出来，程有麒拿电饭锅。

阎西越进门， 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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