，再看看自己的手，最后看了眼整只的鸡，最后还是收回了手。

那你来做吧，我教你怎么做。裴清说。

厨娘松了口气，虽说让小公子待在这油烟之处也不好，可和亲自做菜比，在厨房指点下她怎么做已经不错了。

裴清指挥着厨娘将整鸡切成小块，这样更方便入味，然后用黄酒葱姜盐之类的腌制后，再切好需要的姜蒜配料，其中最重要的就是裴清带回来的辣椒。

这辣椒的籽还有用，不要伤到了。裴清在厨娘切辣椒的时候还不忘提醒一句。

厨娘还是头一次听到这种要求，愣了一下，不过也还是照办，小心翼翼地换了块案板，然后将辣椒籽和辣椒皮分开放置。

裴清赶紧把辣椒籽又重新收集起来。

接下来就是负责炒制了，对于炒菜，厨娘已经很熟悉了，没有之前的生疏，按照裴清给出的步骤一步步地炒制鸡肉，等到最后将辣椒、蒜、花椒放入其中翻炒，一股从来没有过的辛辣味从锅中炸开，厨娘头一个闻到这味道，被呛到了。

裴清眼疾手快地递过来一块布，厨娘赶紧接过捂在口鼻上，才稍微抵御了点辣椒的侵袭。

裴清自己也捂住了鼻子，他没想到在没有油烟机的情况下，辣椒的气味居然这么的炸裂，也太呛人了些。

其实不光是没有油烟机的问题，还有点就是放的辣椒是干辣椒，干辣椒比新鲜辣椒更呛。

其他厨房内的人都被辣到了，好在辣子鸡是在最后面做的，其他人这时候手头没有活，都狂奔着跑离了厨房。

好在这是辣子鸡炒制到最后的操作，放完这些调料，翻炒一阵就可以出锅了。

厨娘强忍着不适应，迅速地将辣子鸡装盘出锅，然后才从厨房里逃出来。

下次要在通风口做一个灶台，不然这辣 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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