点，用的不是死面，还得花些时间发酵。

穆奚把青稞面粉倒入小盆里，加入少许小麦面粉、酵母和水。

调和好用纱布盖着发酵，得等两个小时才能发酵好。

趁着这会没得吃，赵叶青把留着做米花糖的炒青稞分了一小碗出来。

起锅倒入水和白糖，等到锅里的白糖融化在了水里，水咕嘟咕嘟的冒泡直到水烧干。

锅里的糖浆逐渐泛起琥珀色，赵叶青赶紧把锅从灶上拿下来，将一碗炒好的青稞米倒进去。

用筷子翻动，让每一粒青稞米都裹上糖浆才停下了手。

糖浆黏黏糊糊的让青稞米变成了一团，等过了一分钟，糖的温度降下来，赵叶青伸手捏碎了凝固在一起的炒米。

这就获得了一份青稞版的焦糖爆米花。

糖浆冷却后变硬，裹在青稞米上嚼起来咔哧咔哧的，又甜又香。

十分符合穆奚的口味。

赵叶青吃着感慨，“要是有茶就好了。”

说到这个就难受，从去年开始说要找茶叶，从夏天找到冬天了，还是没找着。

村里有茶，但不是她想要的那种茶，村里当水喝那种茶叶是红茶，或是草药茶，她喜欢的是那种会回甘的绿茶。

穆奚哭笑不得，“这个季节茶叶是别想了，上次给你煮水的甘草还剩的有，微苦带着甜，你要不切一片尝尝？”

赵叶青就差没把，你是不是有病这几个字写在脸上了。

锅里的馒头蒸好，两人中午就没怎么吃，先分着吃个馒头垫垫肚子。

穆奚的那个馒头是放了点点糖的，她喜欢吃白味的馒头，细细咀嚼能吃出馒头本身的丝丝甜味。

酸肉用筷子戳了戳，还没有完全蒸软，蒸酸肉就像是蒸扣肉，蒸得越久就越好吃。

用小火慢慢蒸着，直到小盆里的青稞面发酵好。

发酵好的青稞面团膨了两倍大，弄成小剂子后撒少许油按压成饼状，再放进蒸笼里蒸熟。

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