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第75节(3/3)

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成辣的,能覆盖掉味道。

把鱼杂热油下锅,加入姜片和蒜苗煎炒到微微焦黄,加入少许辣椒酱炒出红油。

赵叶青特别喜欢香香辣辣的菜,可能是之前一直长时间高温,都没敢多吃,导致现在每天馋这一口。

炒到蒜叶都微微焦黄了,才把菜盛出。

等鱼腌制时,还得先做出一锅卤汁。

香料和酱油加水煮开,炖了二十分钟后才关火晾凉。

鱼这会就已经腌好了,把腌好的鱼放入滚烫的油锅里,滋滋啦啦的炸得金黄酥脆,调高了火力,又复炸一遍后才捞出。

因为复炸过,加上用糖和酱油腌渍的原因,鱼块变成深深的酱褐色,看着就极有食欲。

穆奚把炸好的鱼块放了大半进卤汁里浸泡。

剩下的以备不时之需。

第110章 好疼呀~

等到他把饭蒸上,再把两只小豹子和四只狗子的澡都洗完了。

赵叶青才抱着簸箕走进来。

簸箕里是前几天挖回来的笋子,现在都被晒成了笋干。

赵叶青端的一脸平静,把笋干用袋子装起来挂在墙上。

其实心里紧张的不行,正打算找个话题开口,穆奚先出了声,

“先洗手吃饭。”

门口的桶里是一桶干净的清水,赵叶青走过去洗干净手才走进来。

之前一直端着,注意力压根就没在厨房里,直到现在才看见了桌上的熏鱼。

惊喜的“呀!”了一声。

自然的接过穆奚递来的筷子,夹起就吃。

经过油炸后的鱼肉被榨干了水分,再泡进汤汁里,像是被榨干的海绵一般,反而用力往身体里汲取找汤汁,每咬一口鱼皮都能溢出咸鲜的汁水。

鱼肉从汤汁夹出来,一块块都是琥珀色的,馋的旁边的几只小狗子都在脚下直打转。

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