个功夫没有任何取巧和捷径可走。

最后以小碟试了一下味道后，加入了最后几样材料便让它继续熬煮。

将最后的搅拌交给其他人负责后，主厨转头过来处理麵条。

义大利麵的麵条有三个层次，就是煮熟，通透，带芯。

然而一般的客人等不了这么繁杂的手续，通常只处理到第二个阶段或煮到适中就行了。

面对今天的客人，主厨认定要使出真本事，于是将麵条再次以冷水冰镇后，将麵条重新以热水煮透。

这样就会麵条就会同时具有通透与弹性，和麵条内部的韧性，至于火侯的控制当然更是不在话下。

盛盘后淋上加热过的双倍白酱，撒上些微的起司粉，以配色的花椰菜、西芹菜、切丝红萝卜，摆盘后就大功告成。

「好了！端出去吧。」主厨得意的笑了笑：「不过，我还真想看看义麵杀手的反应啊。」

等着料理端上桌的少女，就像个小孩般在桌上立起叉子与汤匙，以期待的眼神看着自己的料理上桌。

也不管盘里还在冒着蒸气，在略为搅拌后，少女便以叉子靠着汤匙转了几转，将麵条绕成圈后以汤匙中些许的汤汁为佐料，就这样将一小口的麵条放入口中。

不论是经过怎么样的用心，料理本身是绝对骗不了人的。

在咬断麵条的瞬间，就发出了只有舌尖能听到的声音，留在齿间的弹性，一再说明了这道料理下了多少的功夫。

与其一同入口的浓郁酱汁，缓缓在口中扩散，浓厚的奶油香气和甜味，只在一瞬间便满足了味蕾。

原本，白酱的调味并不会强调浓郁，但随个人喜好可以再加入起司粉加重奶油的香味。然而有些人并不喜欢起司粉那发酵过的味道和咸味，少女也不喜欢加入了太多起司粉的餐点，因此才刻意点了双倍浓郁的酱料。但是这道料理中，起司粉的香气却完全成了点缀。

捲了第二口麵条入口，少女才更加理解了这道料理中对于酱料和调味的用心。不会太过汤稀，而稍为带点浓稠的酱料，不需要多加动作就能够很自然的和麵条融为一体。放入口中的麵条和沾染的酱汁彷彿原本就是一体般而不单单只是沾过汤汁的麵体。

这是麵粉。特别稍微加量的麵粉，在奶油与牛奶中產生了勾芡和稠化的作用，只在一个点单便理解了客人的喜好，说明了主厨特别加入的用心。

至于双份奶油的浓郁度，自然更是不在话下。麵条本身是没有任何味道的，义大利麵全靠酱料的调味才 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.net