大师傅学手艺他不干，非要去学什么川菜、湘菜，说无辣不下饭。”这是个同道中人啊。“江城饮食偏清单，突出的就是一口鲜，我也说不上自己算什么菜系，看着人家做，然后自己瞎捉摸的。”祁峰觉得陈江林太谦虚，一口气说了好些菜名，都是他在陈江林店里吃过的。赵光业听了菜名，非要撺掇着陈江林露一手，祁峰在一旁跟着起哄。本来是来吃饭的陈江林，就这么被架到了厨房。“陈哥，你看看后厨的食材，能做什么就做什么吧，让弟弟也开开眼。”陈江林环视了一圈，看到有处理好的鸡，拿了一只出来，又挑拣配菜。整只鸡斩头去尾，切成块状，用姜葱水、盐、酱油、胡椒粉腌制一会儿，干辣椒去籽泡一遍水，这样辣椒炒出来不会太呛口。葱白切碎，大蒜切碎，腌好的鸡块用淀粉抓一遍，锅里放油，油热后把鸡块炸到表面微焦，然后捞出控油。锅里放少许底油，把泡过水的辣椒放锅里煸炒，加入葱白、大蒜，超出香味后，放入炸好的鸡块。大火翻炒，出锅的时候再放上一点儿糖和少许酱油。一道辣香扑鼻，红润鲜艳的辣子鸡便可以端上桌了。赵光业迫不及待夹了一块放嘴里，辣味瞬间刺激着口腔和味蕾，鸡肉外面焦脆，里面一点儿不柴，十分有嚼劲。吃完一块，赵光业竟有些意犹未尽。“祁哥、陈哥，咱们赶紧出去吃吧，凉了就不好吃了。”当即让人送一盆米饭到桌上去，然后端着辣子鸡出去了。祁峰和陈江林对视一笑，俩人出来时，赵光业已经端着米饭吃上了。桌上全是红润油亮的干辣椒和鸡骨头，赵光业扒着米饭，嘴巴吃的油汪汪红润润的。陈江林也尝了祁峰点的几道菜，味道都很不错。饭后，祁峰要去结账，一旁吃的满头大汗的赵光业忙拦住了。“今天这顿算我请陈哥的，祁哥你想请客，自己下次再约。”说着，又开始跟陈江林套起近乎。“陈哥，我说真的，你完全可以在京市开个店，保证有挺多人爱吃这口。”京市本地菜，大多是上了年纪的人爱吃，年轻人更喜欢刺激新鲜的东西。赵光业对于他老子让他接手家里的店半点兴趣也没有，要是能跟陈江林合伙开个店，他一定好好把店做起来。“江城那边的店才刚开起来，目前还没打算开分店。”陈江林确实对赵光业的建议有些心动，但是在京市开店哪有那么容易，不说房租的问题，光是装修也要不少的钱。他就一个人，分身乏术，王民有暂时还没出师，他不可能江城、京市两头跑，到时候哪头都讨不了好。赵光业有些失落，心里却没放弃说服陈江林来京市开店的想法。从店里出来，陈江林准备乘车回招待所，赵光业拦住说要送 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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