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去非常深厚的信任。
“都不是,是你之前没吃过的好东西。”
姜果儿记得辣条是九十年代才流行起来的,自家三哥确实没机会吃过,这么说倒是没有什么问题,而这话落在姜成武耳朵里,他眼睛顿时亮了起来。
在他心目中,吃新美食跟赚钱一样,被他定义为人生最重要的两件事。
现在跟着自家小妹做生意,赚钱这门路算是勉强摸到头绪了,那么吃新美食这没实现的,要紧性自然就提了上来,本以为这机会很难能碰上,毕竟这年头吃饭都费劲,谁有空去钻研那么多花样?
谁知道自己睡一觉的功夫,这就赶上了!
要不是场合不对,他肯定好好朝老天爷拜拜,这也太灵了。
“那感情好啊,不是你老哥我吹,就我这嘴可挑着呢!
“你这新品要是能说服它,拿出去卖绝对是有市场的。所以,老妹你也不怕麻烦你哥,有什么试吃的差事尽管吩咐,你哥我保证给你办得妥妥的。”
姜果儿见人又是拍胸,又是扯大旗的,结果说来说去就是想尝鲜,顿时忍不住翻了个白眼,“行,做成了,到时候再喊你。”
其实这也正常,对于爱吃的人来说,尝鲜是有着不可能拒绝的魅力。
姜果儿没再管自家三哥,按着流程先将酸梅汤饮子架上锅熬煮。
这玩意光煮花不了太多时间,耗时的是拿去泉水里泡,这里头要用的时间就长了,得早早备下,免得泡不够时间,这饮子就不够味。
等收拾完了,姜果儿才着手准备辣条,而做辣条有很多种材料的,有用豆皮腐竹的,也有用面筋的,姜果儿这回想着先用面筋试试,等成熟了再试试揭豆皮。
这两种辣条的口感完全不一样,算是两种新品,没有什么重复浪费的说法。
而拿面粉做辣条,最关键的就在于做面筋,她取了一斤的面粉,加水和成面团后,醒差不多半个小时,就拿着面团放在盆里接水反复揉搓,就见哗哗的白水,被洗了出来。
这一幕看得姜成武眉头直皱,从面团下水那一刻,他脸色就不大对。
直至洗不出白水,看着后者手里拿的那团蜂窝似的东西,他突然开始怀疑自己是不是太相信自家小妹了。
姜果儿哪里会读不懂对方眼里的挣扎和疑惑,不过她并不急着解释,而是将面筋切成一两指宽的剂子,撑面条似的拉成长条。
这时候就得看面筋有没有揉到位了,要是淘得不够劲儿,这会儿一拉准断,姜果儿虽然许多年没做,但是靠着记忆,多少还是有些手感的,因此可以说很顺利的做成了。
之后,她如法炮制的将一团面筋全都拉成长条,一条条的码放在竹筛上,让自家三哥拿出去晒。
现在这面筋太软,直接做辣条口感缺乏紧实,而且放不住,所以得在太阳下晒干,收在阴 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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