不见明火，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。

暗火是看不见的，所以要求就高的多，掌炉的师傅必须掌握好炉内的温度，高的话鸭子就烤糊了，低了就不熟，这是个要技术的活，不像是挂炉烤鸭，基本上学几天就会，闷炉烤鸭的特点是，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

张磊要学的当然是闷炉烤鸭，那哥们就得帮他打造个闷炉，好在哥们的平台够大，钱到位了干活的不缺，可惜的是，这么多个祖师爷里面没有鲁班祖师爷，要是有鲁班，哥们什么造不出来？

造炉子用了一个星期，炉子不大，很小，一次能烤两只，练手的东西，不用整的太大，到时候拆都费劲，又买鸭子，各种调料，用来烧火的柴火，朱元璋这位烤鸭的祖师爷那是相当的讲究，每一样调料都讲究，必须是那那出产的，品质要好，就连柴火都得是炭火，好在现在网络发达，朱元璋要的东西，贵点也能买到，好在宋平安贴上了伊尹祖师的八字， 能帮我干点活了，要不然哥们得被折腾死。

忙活了十来天，终于是凑齐了朱元璋祖师爷要的材料，还要举行了开炉仪式，又折腾了小半天，开始培训张磊，哥们累的够呛，倒头就睡，休息了没两天，又开始寻找能开店的地方。

按照我的意思，找一家大点的地方，起码得有个三百来平米，最好是上下两层，可以让宋平安也参与到烤鸭店来，毕竟烤鸭店不能光是卖烤鸭，还是要卖一些其它菜品的，那就二合一呗，但这地方一大，价钱也就高了。

我现在手里的钱有限，不能全扔在烤鸭店里，得给祖师爷们留点香火的钱，哥们一个人大街小巷的找门脸，平时感觉朋友还不少，可一真有正事，身边连个人都没有，张小虎不在，秦时月跟老娘们喝咖啡，喝了半个月了也没喝完，打电话都不接。

曲悠然忙的很个蛋似的，李文娜 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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