位好手！”

苏心禾笑着应声，“不过是熟能生巧罢了。”

苏心禾说着，便将切好的土豆片推入了一盆干净的水中，道?：“白梨，帮我把土豆片洗一洗罢，没了淀粉炸出来更好吃。”

白梨听得有些糊涂，“电粉……是什么？”

苏心禾指着土豆片里?溢出来的乳白色汁水，道?：“就是这?个！洗完了的水也不要浪费，等淀粉沉淀下来，还可以作别的用处呢。”

白梨仍然有些懵懂，却?也按照苏心禾的吩咐做了。

于是，等所有的土豆片切完，便也同?步清洗了八成左右。

苏心禾见?白梨将土豆片洗得干净，便开始烧水，待土豆片一下锅，在滚烫的沸水里?翻腾几下后，就变得透明?起来。

苏心禾连忙将土豆片捞了出来，放到冷水中。

土豆片迅速冷却?下来，硬度也增加了几分，这?便是为了给?后续油炸做准备的。

苏心禾小心翼翼沥干土豆片的水分，土豆片就彻底脱去了之前乳滑的手感，变成了明?净的模样，摸起来清清爽爽。

铁锅烧油，五成熟即可，这?样的油温，既不会一下便将土豆片催熟，也不会带着一股生油味儿，是恰当好处的。

苏心禾捻起一把土豆片，放入了油锅之中，哗啦啦声响一片，软绵绵的土豆片被热油一烹，很快就定型了，成了又圆又薄的脆片，用漏勺一推一翻——呵！土豆片霎时变得金黄耀眼，相互一碰，还发出了“滋滋”的脆声！

手抓饼

黄灿灿的薯片一锅接一锅地被捞出来, 让白梨与青梅看?得目不暇接，这油炸的香味儿，更是让人充满了?向往。

青梅忍不住道：“小姐, 这‘薯片’看起来就是土豆做的薄饼嘛！”

苏心禾听了?, 也觉得这个说法有?趣, 她?用漏勺推了推锅中的薯片, 笑道：“你这么想, 倒也没错。”

忙活了?大半日?, 苏心禾终于把所有的薯片都炸好了, 而后，她?便让青梅将薯片装进了密封性极好的食盒里，薯片要保持酥脆, 就得一点儿水汽都?不沾才好。

苏心禾洗净手后, 便回到了?卧房，继续研究零嘴单子。

玉龙山一行, 对苏心禾来说，简直就是一场大型的野餐盛会, 坐在青山绿水之间?, 一面欣赏美景, 一面品尝美食，那才叫美呢！怎么能只带薯片去呢？

苏心禾想了?一会儿, 又在纸上写下了?“红豆双皮奶”。

这一下, 咸的和甜的便都?有?了?。

可是这零嘴单子里没 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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