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今晚族中?的晚饭正好是昨日捉到的一只长毛羊。竹伊拦下了正准备炖煮羊肉的族人,挽起袖口,笑眯眯道?:
“我找到了一样很适合羊肉的香料,今晚吃烤羊肉叭!”
切成小块的羊肉按照两瘦一肥的顺序被整整齐齐地穿在竹签上,放在一旁的陶锅中?。
竹伊将烘干的孜然粒用木制的小擀杖擀碎,同椒盐粉一起洒在红白?相间?的羊肉串上进行?腌制。
一旁的铁锅中?咕嘟咕嘟地炖煮着奶白?奶白?的羊骨汤,散发出氤氲的香气?。
竹伊又额外用葱姜果汁和蜂蜜腌制了些鸡肉,同泡发的香菇一同串在竹签上。一串串微微粉白?的鸡肉块表层带着蜂蜜的色泽,两边穿插着棕白?肥厚的香菇,静静等待着烟火的熏染。
等到大熊猫们陆续到齐后,自助烧烤也就开始了。拥有多年烤肉经验的兽人们自然晓得烤肉的最佳火候是怎样,对于如何将肉块烤到成熟而又软嫩多汁的状态也是十分娴熟。
不过?,这次烤肉和以?往有些不同。刚拿起腌制好的肉串准备放在火上烧烤时,嗅觉敏锐的大熊猫们就感?到了不同,这次的生肉上并不是之前竹伊用过?的葱姜果亦或椒盐粉的味道?,而是一股奇异而浓烈的香气?,不过?并不刺鼻。
随着肉串架在火上被慢慢烤制,孜然粉逐渐发挥起它特有的香辛。羊肉在火焰的舔舐下逐渐变得油亮,肥肉块中?的油脂顺着肉的肌理?慢慢流下,掉落到火中?发出“噼啪”的声音。
遇热后的孜然逐渐释放出特有的成分,随着油脂慢慢渗入羊肉的肌理?之中?,将肉的腥膻气?息清扫一空。芳香的滋味渐渐在空中?飘逸,连带着烟火的气?息都染上了一抹孜然独有的芬芳。
羊肉油脂灼烧后的香气?与孜然的浓烈香气?交织在一起,直叫兽人们食指大动,恨不得立刻送入口中?。羊肉烤至将将成熟时,将一旁的椒盐辣椒粉洋洋溢溢地挥洒在肉串上。
已然烤得棕褐微焦的羊肉表层滋滋地还在冒着油脂,藏在肉块的起伏间?冒出小小的油泡,微红的辣椒粉散落其上,被这些滚烫的油脂激起层层的香气?。
外焦里嫩的羊肉串从火上拿下时,还带着滋滋的油光,红通通的辣椒粉并着褐黄的孜然洒落其间?,香气?层层叠叠地交织着缠绕上来。
早已迫不及待的大熊猫们不顾烫,将烤串送至嘴边,牙齿轻轻一咬,一拽,一块羊肉就带着热意落到了口中?。加入了孜然的羊肉粒外焦里嫩,酥软咸香,在口中?层层爆出浓烈的香气?来,内里没有丝毫的腥膻,油腻感?也仿佛被尽处除去。
两瘦一肥中?的肥肉也并不觉得腻味,外层被烤制得十分焦脆,微微一咬,油香四溢的脂肪在口中?爆开,带着孜然的香气?与微微的辣意,短暂的咀嚼过?程中?,舌尖只留下了浓烈
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