。

好家伙！

“快去快回啊！”

楚云风对着两人冲出去的方向大吼了一声，立刻便收到了回怼的声音。

“靠，你够狠，等我回来了收拾你！”

“生产队的驴也不敢这么压榨的，信不信我让你一个人干？”

两人跑得急，自然是威胁不了楚云风，后厨传来一阵哄笑之后，楚云风也开始洗手穿上围裙，检查了一下两人的进度，也开始忙碌了起来。

今天不仅要做十二道老川菜，还有一份全猪宴，既然是全猪宴，那么这猪身上的每一个部位肯定都会制作出特殊的美食。

猪肉合适于各种烹饪方法，炒、卤、烧、炖、煎、扒等等都是很常见的，每一个部位制作出来的菜品都是各有特色，而且味道和口感都非常的不同。

今天为了让大家体验到川内特有的味道，楚云风自然是要做川味的风格，所以这包含的菜式那就相当的多。

一整头猪分为好几个比较大的部分，猪头、猪蹄、猪身、内脏。

细分下来的话就多了，据说可以直接分出接近上百个的部位叫法，不过对于今天制作的全猪宴，根本没必要来细分。

吴妈和朱师傅两人倒是对这全猪宴挺感兴趣的，毕竟猪肉可以制作出很多种菜式出来，也想知道楚云风究竟会怎么选择？

“有什么想法啊，除了回锅肉之外，准备做多少道菜出来啊？”

吴妈自己就会上百道跟猪肉有关的菜品，而一想到自己的这些菜一早就被楚云风给学了个精光，也算是给他打了点基础，心里也觉得挺安慰的。

朱师傅笑着提醒道：“老川菜可是有十二道了，你别搞太多了吃不完啊！”

这话的确是没错，万一楚云风性质来了，弄出三四十道菜出来，吃不完倒是其次，关键是这时间来不来得及？

楚云风笑着回道：“放心吧，也就十六道菜，每一道都是很经典的！”

十六道菜？

吴妈和朱师傅都点了点头，于是便开始询问起了楚云风的计划。

在楚云风的计划之下，这每一个部位的做法已经全部考虑好了，唯一有点儿麻烦的就是这个猪头，因为只有一个，让人有些郁闷。

今天要制作的其中一道菜就是豆渣猪头，这可是最顶级的传统川菜，金黄金黄的，给人一种富贵吉祥的感觉。

但要制作它可是一整个猪头，而今晚有两桌，总不能只上一桌，另外一桌不上吧？

所以没办法，后来只能是另外加了一头猪的猪头进来，选用的也是黑猪，只不过是杂交出来的，并没有成华猪那么黑得纯正。

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