大家兴奋之余也有人担心了起来，这传统川菜制作的时间都比较长，可昨晚才开始准备，这时间会不会来不及？

朱师傅自然是发现没这么简单，于是马上就高声说道：“安静，都安静一下。

小楚，我感觉这不太像是传统川菜啊，你赶紧跟我们好好说说，这到底是怎么回事儿？”

将果然是老的辣啊，看到朱师傅一下就看穿了，楚云风也不藏着掖着，笑着说道：“您看出来了啊？

是的，今天要做的所有菜品都不太算得上是传统川菜。

应该说是老川菜吧，不一样的！”

？？？

啥情况？

老川菜是什么鬼？

正当大家又要争先恐后地询问，朱师傅立刻举起了双手，往下压了压，让大家稍安勿躁。

“小楚啊，这老川菜是怎么定义的？”

朱师傅的问题是所有人都想要知道的，楚云风立刻就回答道：“老川菜的界定就是咱们以前就存在过的川菜。

只不过它们的做法大多已经消失了，而且在菜品的精致程度跟传统川菜要稍微逊色一些，但也是非常有魅力的。”

楚云风并没有按照这些川菜的时间来给它们进行划分，因为在清朝的时期，川菜就已经有着自己独特的传承。

只不过是到了清末民初的时候，被那几位老前辈给兼容并蓄，这才发扬光大了起来。

其余不少人都有些没太听懂，但是朱师傅一下就明白了，这下可是将他给吓了一跳。

眼神一亮了之后，朱师傅忽然想到了一个问题，正准备要问的时候，忽然顿了一下，把楚云风给拉倒了一边。

“小楚啊，这个老川菜现在有多少道菜了？”

果然还是朱师傅懂行，看到他那凝神皱眉的模样，楚云风悄悄地在他耳边说道：“总共有一千多道菜，我复原了几百道了！”

“什么，几百……”

一阵及其尖锐的声音响了起来，不过朱师傅及时刹车，差点儿就把后面的话给说了出来，这太他妈的吓人了啊！

几百道菜？

而且还全部都是川菜，这说出去估计都没人信，但是一旦被证明是真的话，那么这川菜界绝对是会掀起巨大的风波。
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