对了，你不吃辣椒的话要不就试试放一点儿蒜水？”

周晓鹏看到这红彤彤的颜色就很兴奋，自己刚才点的蛋炒饭故意吃得很慢，专门留了一半等着这道新菜的。

“算了，不加了，我先尝尝这不加的本味儿怎么样，下次再试着尝尝加蒜水的味道。”

方大川主要还是不太喜欢生蒜的味道，平时吃海鲜加蒜都是吃熟的，觉得熟的蒜味道更好。

“ok，走走走，赶紧回去尝尝这味道，光是闻着这香味儿我就已经有些受不了了。”

周晓鹏口水都快流出来了，那熟悉的蒜味儿加上红油的香气，很是让自己感受到了一丝家乡的味道。

好怀念家乡的油泼辣子面、岐山臊子面、biangbiang面……

另外一边，梁浩天他们点的菜也全部齐了，每人都点了一份炒饭或者是蛋包饭，看来都是绝顶吃货级别的人物。

都知道要吃这道小笼蒸牛肉，还是得配一点儿米饭或者是面食才会好吃。

这面食店里暂时还没有，不过米饭嘛，炒饭最合适，而且味道更加的突出。

“哇塞，这味道很不错啊，米粉自带香味儿，而且干湿度刚刚好，吃起来软糯滋润，口感也太好了一点儿吧？”

“这牛肉才是精髓，楚老板应该选用的是牛肋肉，而且还是腑肋部位，吃起来带一点儿筋，口感非常的糯软，好吃！”

“这蒜水、红油和香菜的搭配才是最经典的，完全将这道菜的味道给综合了起来，蒜味提升了很大的香味儿，红油提升了味感，香菜提升了美感，好手艺啊！”

……

黑珍珠的评审员们发挥了优良作风，对菜品点评得非常细致，都有着自己独到的见解。

而梁浩天的看法更是多了不少：“你们可别小看了这道菜，虽然只是一个小小的蒸笼，它所涉及到的制作手法和配料可是大有深意的。

特别是这里面加了豆腐乳和醪糟，这是其它地方做粉蒸菜式所忽略的。

而且其它的相关配料也是少了不少，所以做出来的风味儿跟它一比，就要逊色很多了。

但这还不是最关键的，由小及大，这已经可以衍生出很多道菜出来了，像粉蒸五花肉？

粉蒸排骨？

粉蒸肥肠？

粉蒸鸡翅？

我可是听说过有一道很传统的老川菜，现在估计都已经失传了。

叫做粉蒸鲶鱼，据说味道特别特别的好吃，不过现在是看不到有人做这道 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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