米其林号称标准通用，而且审核非常的严格，既然打了个满分，那么一定是有深层次的原因的。

所以大家都想知道是为什么？

祁天天首先邀请米其林方面进行讲解，阿道夫当仁不让，第一个站起来说道：“这道菜是我有史以来品尝到的最具特色的头菜。

让我根本不敢想象它会是一种泡菜，一种出自四川的泡菜，而且竟然有着这样历史，让我非常的惊叹。

但是让我给出满分是因为它的口感和味道简直让人无可挑剔，作为头菜来说，它已经完全打开了我的胃口，让我对后面的菜式产生了无比的期待。

这不正是头菜所需要具备的特质吗？

毫不夸张地说，这看起来简简单单的泡菜已经是征服我的味蕾，非常的棒，我很喜欢。”

阿道夫说了很多，而且点评非常到位，不过他说的是法语，张佳佳翻译功底很厉害，很准确地翻译了出来。

阿道夫的评论得到了其他组员的一致拍手赞同，当主持人询问是否还有人需要补充说明的时候，没人再站了起来。

下面便轮到了黑珍珠，梁浩天当仁不让地拿起了话筒，自信优雅地说道：“首先呢，这个泡菜确实是有些非同凡响。

我们一直都知道四川的泡菜非常有名，而且很多的名菜都跟泡菜有很大的联系。

就像是鱼香肉丝，没有泡椒的话是做不出那种鱼香的味道，其它很多的菜式我就不一一重复了。

今天的这个泡菜严格意义上来说应该算是跳水泡菜，是四川泡菜中的一种，它比较容易制作，而且花费的时间很短，往往一个晚上的时间就能吃了。

但是一品做出来的这个泡菜，它不仅味道上面有很大的突破，应该是跟制作的时候放的香料有关。

另外口感也是非常的棒，这跟制作的方法是有很大关系的。

最最重要的是，在这样的套餐菜式中，开胃菜是一个很关键的东西，可以让客人彻底释放味蕾，让美食的诱惑深入心扉。”

梁浩天的点评也是非常的全面，特别是点出了泡菜制作的不凡，在香料和手法上面有自己独到的一面。

这都是对于华夏美食有着深入研究的人才会如此明了，也让大家知道了这泡菜是如何的不凡。

“感谢双方对这道菜的点评，我们也祝贺一品赢得开门红，第一道菜就获得了满分。

下面我们期待第二道菜的上场，看看会是一道什么样的菜式呢？”

祁天天的话获得热烈的掌声之后便下台等待了，没过多久，这第二道菜就已经端了上来。

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