得说，但是这道菜想要完美，这素菜才能衬托出来。

香菇入口之后，酱汁儿中的复合味道便体现了出来，整个就是鲜味儿炸弹，浓郁但不闷人，妙哉！

再尝尝冬笋，脆爽清香，酱汁儿将整个味道再次升华了一番，美妙！

肉丸细腻、猪肘软糯、鸡鸭肉滑嫩、五花肉肥而不腻、软糯浓醇、虎皮鹌鹑蛋q弹醇厚……

每一样食材都有其特殊的味道和口感，结合酱汁儿的铺垫，吃起来就让人有些欲罢不能。

很快，两盘就被吃个精光，大家尤觉得不过瘾，让林师傅再弄了两份出来。

“好吃、好吃，简直就是神仙般的味道，太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的菜，林师傅你太牛了！”

楚月嘴上挂满了汁水儿仍未察觉，还在那儿大为赞叹。

就连慕晴这种平时吃肉很克制的人都在大快朵颐，楚月已经是进入了胡吃海喝的状态了。

可以想象得到这道菜究竟有多么的好吃，不由让楚云风心中狂喜，哥们又会了一道极品菜式了，哈哈……

刚刚心中狂笑之后，忽然反应了过来：“牛头方好了，马上要起锅了……”

：亲生？泪崩？

牛头方要好了？

听到楚云风的呼喊之后，林师傅三人立刻有些紧张了起来，这成败就在此一举了。

三人之中，林师傅的心情是最复杂的，这道菜不仅关系到了酒家今后的发展，同时也是为了能够了却自己的一个心愿。

师父虽然没有将这道菜给传承下来，但是经过自己的努力将它复原，也算是对川菜传承的一个促进吧。

“牛头皮本身来说是没有什么鲜味儿的，全部都是靠这些食材作为陪衬，将它们的精华全部注入到牛头皮之中。

而且这些食材的价值都是要远远高于牛头皮的，这样的做法看起来有些本末倒置，但是却突出了红花配绿叶的经典寓意。

所以说这道菜无论是设计思路还是制作方法都是无与伦比的，当得上是筵席的头菜。”

楚云风在开锅之前点评了一番，这番评论很明显比林师傅的认识要深刻了许多，这也是楚云风在系统空间中学习的时候领悟到的。

“说得很好，总结得非常到位，这道菜这种颠覆传统思路的做法很是让人受到启发，我已经是按捺不住想要尝尝楚老弟你做出来的味道了。”

林师傅对楚云风很有信心，而且是有些极端盲目的，心中一直坚信，如果楚云风都不能复原这道菜的话。

那么估计也没有哪位厨师能够做得到！

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