论是色泽还是香味儿都被激发了到了极致。

老八也是看呆了，这种做法不要太简单，但是做出来的效果确实不一样，这厨艺果然很厉害。

而且这道菜自己想学会一点儿问题都没有，重要的就是一个火候的问题。

楚云风继续处理剩余的虾壳和虾头，然后给老八讲解这龙虾蒸蛋的步骤和诀窍。

老八听得头头是道，就差点儿拿个小本子来记录了。

楚云风将虾壳和虾头剁成小块之后，然后锅中烧油，将剁好的虾壳下入锅中，丢入几片姜片开始炸制。

炸制的过程中加入了一些米酒，让它的香味儿更加的丰富。

等到变红了之后去掉多余的油，然后加入开水进行烧制。

这一步主要是将虾壳上附带的一些肉，以及虾壳所携带的蛋白和营养全部融入到汤中。

这煎制过后的虾壳经过猛火熬煮之后，这汤开始很快地变白了起来，然后香味儿也开始扑鼻而来。

时间差不多了之后，楚云风将虾壳过滤干净，然后下入了一些大米开始进行熬煮。

在快要好的时候，加入了之前从虾头中取出的虾脑，这是龙虾最鲜美的部分，是做龙虾粥必不可少的东西。

这也是楚云风追问陈师傅之后学到的东西。

而且陈师傅还告诉了楚云风，有一种龙虾跟平常的不一样，那就是波士顿龙虾。

这种龙虾其实就是小龙虾的“巨人”版，处理的方式跟平常的龙虾稍微有些不同。

等楚云风这道粥好了的时候，八哥那边的菜也都全部弄好了，粥里面楚云风就只加了一点儿盐就出锅了，上面加入了一点儿葱花儿，看起来很是让人有食欲。

这一桌菜有鸡、有鱼、有螃蟹，还有一些海螺以及楚云风做的那三道菜。

不过现在只剩下了两道了……

炒饭早就被小朋友给吃完了，只剩下那虾尾和虾头孤零零地还摆在盘中，就连柠檬片都被她们给“啃”光了……

这一桌子菜可是少不了推杯换盏，老八还叫了自己的两个兄弟过来，这一顿可是吃得有些热闹。

也让楚云风等人感受 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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