全新的认识。

虽然麻辣居多的刻板印象一时之间还无法扭转，但是却像是一颗种子，埋在了大家的心里。

原来川菜的高端菜是这样的，丝毫不逊色于其它菜式，甚至更加的精美和精细。

海参号称是水中人参，对于身体的滋补效果特别好。

蓉城地区深处内陆，以前可是只有地主和大户人家才能吃得起这东西。

而且还受到了很多人的追捧，对于养身和身体健康都有着不小的好处。

但是现在吃海参可就要冒一些风险了，最近才报道出一些养殖户用敌敌畏来养殖。

这种剧毒农药会对身体产生什么样的后果，大致能够想象得出来。

所以选购的时候一定要注意区别。

老王最爱吃海参，看到这道菜了之后哪里还能按捺得住，夹起一块就送入了嘴里。

海参吃起来非常的q弹，而且还带一丝丝软糯，这说明海参的品质是非常好的。

海参生长的年限越长，它的肉质就会越糯，如果生长时间很短，那么肉质只会有弹弹的口感，而不会有软糯的感觉。

“香、太香了。”何总细细地品尝之后竖起了大拇指。

“鸡冠油”的香味已经完全深入到了海参和猪肝里面，而且经过了四个小时的烧制，香味已经浓缩成了精华。

“以前吃猪肝总以为是越嫩越好吃，但是今天的这个猪肝让我有了一种全新的认识。

这老肝里面的每一个“颗粒”就像是软绵绵的豆沙一样，加上丰富的油脂，这香味和口感的搭配，简直是太绝了。”

水总虽然刚才沉默了一会儿，但是这道菜立刻让他“满血复活”，不评价一番都不行。

“绝品味道啊，我吃过很多种海参的做法，这绝对是最好吃的一种，没有之一。”

老王发出了长长的感慨，海参类的菜式吃过至少有20种以上了，现在才发现之前吃的都算是白吃了。

“确实如此，我也是有这样的感受，这楚老板的厨艺不可小觑啊！”

隆马点点头，非常同意老王的说法，光是这一道菜就能让楚云风拥有很大的“江湖地位”了。
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