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合,找一个密封的容器放好,她用的是铁盘子,点心铺子呈点心用的,平铺上去,放在撒了盐的冰块上。
她粗略估计了下,大概三分之一柱香的时辰,盘子里的东西就被冻的梆硬。
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她取来刀,刀自然也是从点心铺子拿的,把成块的绿豆雪糕切开,放在碗里,递给一旁等了许久的青年。
赵品谦不带怀疑的用勺子铲了一块,没铲动。
陆惜月递过去一双筷子:“大哥,直接咬吧。”
“……”
他动了动牙,本着相信她的选择,一口咬了上去。
与白糖牛乳完美混合的绿豆沙掉了一块落在口中,冰冰凉凉,比一旁的冰块盆还能舒缓夏日的闷热。
牛乳醇香,豆沙疏松绵密,混上白糖,口感绝佳,是比鲜果冰酪还新奇的口感。
“这就是雪糕!”赵品谦惊了惊,他向来知道小丫头的创造力,七品香斋是,冰饮铺子,香露铺子亦是,没想到还有。
“大哥,味道如何?”
这里原材料少,又没有机器,能做出来已经算不错,至于口感,陆惜月当然不会拿这个与她从前吃过的比。
赵品谦又咬了一口,细细品尝,给出答复:“吃第一口时挺新奇的,不过仔细尝过,会发现牛乳味道略重,有些冰牙。”
“与冰酪相比如何?”
冰酪其实与冰淇淋有些相似,是夏日里勋贵人的消暑利器。
普通人家自然是吃不起的。
“换做是我,我会选择冰酪。”
陆惜月点点头,并没有因为他的话而退怯。
完美复刻肯定是不能够了,不过有七八分的口味还是能做到的。
最重要的还是原材料。
绿豆磨的太沙,牛乳厚重,白糖不够绵密,都是问题。
她自己动手尝了一口绿豆雪糕,味道确实一般。
少女撑着下巴,就这么盯着一碗雪糕发呆。
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