虽然这十几块钱对于这道菜来说本身就不贵，可怕的就是对比，人不患寡而患不均。

而且那样做只会亏得更多。

晚上的时候陈年大概计算了一下，今天一天的利润就有三四千。

而且这还只是开业的第一天而已。

当然也是因为大家今天过来点梅菜扣肉的居多。

过后的话，陈年觉得一天能赚五千块就差不多了。

当然那样的话就得是人员爆满的情况下。

不过陈年觉得这应该也不是什么问题，所以每个月给员工们多开一些工资算不了什么。

到了晚上，随着客人越来越少，众人把自己职责范围内的工作做好之后便陆续下班回家去了，冯红红本想和儿子一起回家，但陈年却摆了摆手：“妈，你先回去吧，我还想在店里研究一下新菜。”

“行，那你一个人在这边注意安全，也不要回去太晚了。”冯红红叮嘱道。

“行了妈，我知道了。”

当冯红红回家之后陈年便开始思考自己到时候去比赛的时候要做一道什么样的菜。

赛程上面说，到时候比赛所要用到的食材必须得是现场有的，而且菜系必须得是淮阳菜，所以陈年必须要在这上面下功夫。

虽说都是一些青年厨师，但可以预想得到，肯定没有人会在那种场合去做一道文思豆腐或者做一个普通的狮子头。

他们绝对会把自己的看家本领拿出来，而且到时候他们拿出来的肯定不是普通的淮阳菜，绝对是经过创新的那种。

就像是电视上比赛看的那样。

烹饪所要用到的炒煮蒸炸烤焖炖都会有所涉及。

而陈年也必须要想这么一道牛逼的菜出来，既符合淮阳菜菜系的特点，又要色香味俱全，而且还得有着深刻的寓意，让人能够对其产生好奇之心，最后还得有创新，至少得是别人没有见过的，甚至得让他们听都没听说过才行。

陈年罗列出了一大堆的食材，他打算先在这上面下功夫，等选出来之后再考虑怎么去做。

不过创新菜也不是那么容易想出来的，这就像是魔术一样，有那么多的魔术师他们无时无刻都在思考着去创新，让别人看着耳目一新，能够震惊到别人，震惊到同行。

但是在这现有的成千上万的魔术当中做出新的花样来，谈何容易？

所以现在陈年面临的困境也是一样的，而每一次厨师大赛中能够获胜的人哪一个不是手上带着绝活的，而能够在那样上规模的比赛中获得名次，至少也得是一个酒店的行政总厨。

而且那样的大赛，以陈年现在的资历和水平根本连进都进不去。

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