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第151章 肉肠(2/2)

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木琴道:“长夏,这是那个虾皮粉?”


“对,这是虾皮粉。”长夏道:“这罐是最后的存货,应该能做个几千斤肉肠。”


这罐约莫二十斤斤左右。


省着点用,应该用的开。


“等处理完蚺蛇的肉,我让南风下湖给你捉虾。”木琴道。当然,她心底还有想法,如果虾皮粉真的可行。木琴有意让部落都下河下湖捉虾,尽可能多做点虾皮粉。


除了补给长夏,部落也得囤积一些。


寒季时,同样可以拿来製作烟熏肉什么的。


拿上虾皮粉,长夏让木琴背上一背篓的盐。上次,她和沉戎去了趟盐湖,家里盐多,能可着劲造。


木琴没客气,直接拿了。


部落没囤积太多的盐。


盐湖离部落近,同时部落没有那么多蛇皮袋用来装盐。盐一旦保存不当,就容易受潮。


部落通常不会刻意囤积盐。


族人们需要盐,都会自己前往盐湖取盐。


这次发现蚺蛇是意外,一次性处理这样一条蚺蛇,盐很有可能是不够用的。


“长夏,你再说说肉肠和火腿肠——”


“肉肠简单,把蚺肉切成块再调味腌製,然后塞进小肠刮出来的肠衣之中,再用线什么的绑住念头,用骨针扎几个小口通气,晾晒就成了。”


“火腿肠要麻烦些,需要把蚺肉剁成肉末跟果粉搅拌均匀。再用肠衣包裹……”


这一说。


长夏担心部落肠衣不够用。


毕竟族长他们上次在长夏家吃过杀猪菜。


粉肠什么的,族长好像格外喜欢。


“小肠,一定要用野猪的吗?”木琴紧张道。


长夏摇摇头,回道:“那倒不必。只要能刮出肠衣,无所谓是什么肠。只是,真要是製作肉肠和火腿肠,这肠衣多半是不够用的。”


说着,长夏头更痛了!


“长夏别着急,这事交给我处理。”木琴道。


接过重任,让长夏放轻松。


实在不行,就直接把蚺蛇的肉吃掉。其他的,按照长夏提供的这几种方法,每样都做一点。


肉脯肉干木琴都尝过,味道极好。


不说烟熏和肉肠这些,就肉脯和肉干已经是最好的收获。再说,还能用油做点油炸肉。


细算下来,长夏已经把这条蚺解决的明明白白。


木琴一安慰, 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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