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我的饭馆馋哭世界[美食] 第28(3/3)

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这样的粉末上笼蒸制时,不用另外加水,便能蒸出白胖可爱,拥有蓬松气孔的米糕。

磨好了粳米粉,紧接着便是糯米粉。

粳米能赋予米糕作为基调的清新米香,糯米的加入则让米糕的口感变得软糯弹牙,本身还有微微的甜味。

姜瓷将两种米粉按比例混在一起,放入模具,碾平以后,小心地放入蒸炉中。

点火。

数分钟以后,滚烫的水蒸气开始穿过米粉的缝隙,带去湿润,带去热度。水汽将生长了数月的米粒慢慢炊熟,激发出米粒本身质朴的香气……

米糕快出锅时,姜瓷从一旁的冰箱里拿出一早就腌制上的糖桂花。透明的玻璃罐中,装盛着泛着淡淡金色的糖浆。

随着姜瓷的动作,糖浆裹挟这里头细碎的金色丹桂缓缓流动。

“我闻到桂花香了。”梁卉双眼发直地盯着糖桂花,玻璃罐里亮晶晶的,太漂亮了!

梁卉:“这是桂花蜜吗?”

“不是,这是糖桂花。”姜瓷摇摇头。

糖桂花是用白糖和桂花一块儿熬的,比起桂花蜜,更能凸显出桂花纯粹的香气。

她倒出小半碗糖桂花,用勺子小心地将金色糖液点在锅中白胖方正的米糕之上。

点上糖桂花后,滚烫的水蒸气继续作用,糖桂花在热度的催化下融化、金色的糖液缓缓渗进松软的米糕中……

糖液无法彻底渗入,却已足够将清新的甜香带进米糕本身。

……

晚五点,刘筱和几名新闻社的同学一起前往枫前馆。他们昨晚便在群里约好了,今天到店里一探究竟。

为了避免太多人引起不必要的注意,最终只来了六名同学,几人衣着休闲,还有人背着书包,看起来就像是刚下了课的学生偶然走进店里。

新闻社的其他社员知道他们今天的行动,此时正在群里刷得火热。

[今天赶论文,没法去了。前线的朋友们记得赶紧传回一手消息!]

[到底是不是商家和学生一起炒作,这次可一定得搞清楚,商家宣传没有问题,但如果是利用学生到校内炒作,那可太恶心了!]

[对,搞清楚了给大家排雷!]

刘筱:[等消息吧!]

放下手机,刘筱和身后的几名同学对视一眼,大家下意识地拉拉口罩 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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