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动起来。
他先是将谭青青选中的那头羊抓出来,割脖子放血。然后再将那整只羊,倒挂着吊起,剥皮。
待羊身上那层羊毛皮被整张剥下来后,才开始割肚,取羊内脏啥的。
“这里面的东西,也不要给我扔了。我都要的。”
谭青青吩咐人家。
对方还蒙了片刻,“这里面的东西,富贵人家都不吃……”
“我又不是富贵人家。”谭青青让他别磨蹭,把羊心啊,羊肝啊什么的,洗一洗,包到油皮纸里。“这不是冬至了吗?就算是家里条件再不好的,不也要买点猪肉羊肉,在家里备着?你小心点哦,别把我的羊心,羊肝,都弄破相了。”
宰羊的,都不知道该怎么说谭青青。
贫瘠人家,也不会大手笔到买一整只羊啊。可要说谭青青富贵吧,真富贵的,又看不上羊心羊肝这种污秽物。
“行,我给您都洗干净,包起来。您拿好咯。”
“倒是这剩下的羊肉,您准备是怎么弄?是切成小块,还是大块?这羊肉啊,切成片,烫到锅里,是一种味道。剁成块,与胡萝卜、菠薐菜、生姜煮在一起,是一种味道。烤羊,炙羊,又是一种味道。”
“您看看,您是准备怎么弄?”
说实话,这三种做羊的方式,谭青青都想吃。
听宰羊的这么一说,谭青青居然觉得,只买一只羊,会不会不够?
“嗯……我三种方式,都想来。要不,你帮我切呗?留一整只羊腿,当烤炙的料。羊排骨部分帮我剁成块状,我煮着吃。再帮我把其他嫩的部分切成片,我涮羊肉片吃。”
“行。”
那宰杀羊的,也不嫌弃麻烦。按照谭青青的吩咐,帮谭青青将羊肉,按三种切砍方式切割好了。
谭青青叫贺娘去大伯娘、二伯娘家里,看看大哥二哥三哥在不在家。
在家的话,就让贺娘,把男丁们叫出来。帮谭青青搬运年货。
要不在,就叫谭摘星来。
贺娘领命去了。
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