样，忍不住笑了，“这是雨果在笔记本里写下的随笔。他还谈到了，他对肉食的着迷，他甚至毫不掩饰，尤其是对鸭肉的喜爱。他还说‘只要不让这颗温柔的心脏在动物被放到锅里之前看到它’。”

“又想吃，又说可怜，说完了再来一句看不到就不可怜了。这就有点那内味了。嘿嘿。”她说。

明雪似笑非笑看了她一眼，“想说虚伪是吧。”

“美食是有底蕴的，今晚，我想做属于维克多雨果餐桌上的叁道菜。鸭肉烤土豆泥、生姜草莓沙拉佐手指饼和香堡奶油，以及雨果最喜欢的一道菜烤鸡。”明雪一边说，一边开始选择优质鸭肉，准备做菜。

“哎呀，吃个饭都这么讲究呦！”她笑着打趣。

“是我最近新收了一本原版老食谱，里面的菜肴很有意思，所以想尝试一下做。”明雪说道。

“我能冒昧问一下，是什么菜谱吗？”一位穿着深蓝色西服的白人老绅士问道。

盛夏才注意到，不知道什么时候，厨房多了位同样像他们一样走后门参观的人。这位老绅士中文说得极好。

明雪一笑，露出两个酒窝，礼貌地回答了，“是《美味的凝视》，有意思的是着作者也姓雨果。”

老绅士对雨果餐桌上的叁道菜极有兴趣，他笑眯眯地提出要求，“我晚上的菜单可以跟着这个来么？我点这份菜单。”

“可以。”明雪点了点头。

明雪开始工作了，盛夏没再打搅他。

明雪选择的是五人分量，所以选了5只油浸鸭腿，然后将每一只鸭腿按一份份来撕碎备用，一只就是一份。

他需要洋葱、野生蘑菇、红葱头、大蒜，鸭油。他喊了一声，厨工们马上把按要求切好的配菜递给了他。

西餐里，酱汁非常重要，往往是点睛之笔，明雪开始做酱汁。而酱汁是根据每一位大厨而自行创新的，就好比，雨果餐桌上的叁道菜在那里了，但酱汁要怎么熬，却是看主厨的创意。

明雪在炖锅里放一点油，将鸭架煎一下。然后放入红葱头和大蒜，煎几分钟。他再用大汤匙取出蒜油，放入黄油和面粉。倒入红葡萄酒，将炖锅底部的汁液刮干净。再依次放入黑胡椒、小牛高汤、百里香，炖20分钟。

他又取 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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