瓦子，各色表演，日日不同。

穿着粗布衣的百姓们一下子来了兴趣：瓦子?酒楼里头还能开瓦子?

赵盼儿示意他们往右边走，袁屯田与百姓们一起随着赵盼儿向万水阁蜂拥而去。

此刻的万水阁已被改装一新，回字形的四层回廊将天井舞台围绕在中心，回廊上设着各色桌椅，中间以竹帘断隔。舞台中央，有两人杂耍，一人正表演吐火，另一人则踩着高跷顶碗。众人纷纷入座，不时鼓掌叫好。

永安楼原本的掌柜也一改从前萎靡不振的状态，麻利地给正看得入迷的袁屯田送上水牌：可要用些酒水小菜?

袁屯田只顾目不转睛地看着表演，随口应道：捡你们拿手的，随便送两样上来。

好咧!立时有小二送上菜肴。

袁屯田的注意力全在表演上，看都看没就随意夹起一筷，结果刚入口便震惊不已：这、这是什么?

掌柜就等着看袁屯田的这个反应，但他面上却保持着镇定，似乎这些佳肴再寻常不过。他笑容可掬地给袁屯田一一介绍着：这叫玉棋子，这叫群仙羹。一个是用糯米粉裹了鲜虾肉蒸制，一个是用各色山珍吊出来的鲜汤，请慢用。

台上的表演者又吐出一口火来，一时间，台下掌声如雷、叫好声不停。

离开万水阁，赵盼儿又行至千山阁招呼客人。阁内的十数张桌椅已经坐满，品尝菜肴的宾客们不时点头，显然对孙三娘的手艺极为满意。

一名搭着手绢的小二麻利端着几盘菜，上给窗边的客人：来喽，您点的煎鹌子、炒蛤蜊，决明兜子，两熟紫苏鱼!

浊石先生指着蛤蜊问：什么叫炒?

赵盼儿上前介绍道：这是扬州那边时兴的新式做法，用猛火热油在铁锅上把食物弄熟，和煎 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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