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「以为每个人都和你们一样吗?连煎荷包蛋都会糊。」郑子昀拉着夏凡的手
走进屋子,不理会后面那两个大惊小怪的人。
「切,说的好像你自己不是一样。」范博和郑子晞听到郑子昀的话,忍不住
朝他的背影翻了个白眼。
「你们先做着,我去做饭,很快就能吃。」夏凡提着菜走进厨房。
郑子昀他们三个在客厅看电视,夏凡则在厨房里准备中午饭的食材。
首先淘米洗干净,把米饭蒸上,然后把菜放进冰箱,看着冰箱里的菜,夏凡
想了想,准备做一个松蘑炖鸡,一个酥炸鱿鱼圈,一个板栗猪蹄,再加一个炝炒
包菜。
将处理好的鸡剁成块,松蘑用热水泡上,锅里放水煮开,倒入鸡块,焯水去
血沫,然后捞出冲洗干净。
炒锅放油,油热后将鸡块放下去翻炒,把鸡块的油分煸炒出来后,放入葱,
姜,八角,花椒,桂皮,大料炒至出香味,再放入调味料,盐,生抽,老抽,白
糖,料酒,鸡粉,最后放入泡好的松蘑翻炒,炒两分钟,把调味料翻炒均匀,再
倒入清水,大火煮开转小火继续烧。
把鸡块放在一边焖煮,夏凡拿出已经让老板剁好的猪蹄,洗干净,焯水,另
一边的炉上放上另一个炒锅,把锅烧热,到少许的油,放入猪蹄煸炒,炒至变色
后,再放入香料和调味料翻炒出香味。
炒几分钟,让猪蹄味道,颜色都均匀了,然后把猪蹄倒入砂锅里,放没过猪
蹄的水,再加入对半切开的栗子,大火煮开后,转小火嫚炖,炖到猪蹄软烂还有
栗子酥粉就可以了。
厨房里的两个炉上都炖着东西,只能先处理剩下的两个菜,把配料什幺的都
准备好,一会儿就不用边做边准备了。
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