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面碎豆瓣儿、虫蛀的、草叶树棍、碎石子儿什么都有,不挑拣干净了卖豆腐的不收的。
这个活儿很有意思,要把炕桌放在炕上形成一个斜面,再用筷子围好四周以防黄豆跑掉,斜面下方的炕上垫上厚布以防黄豆粒飞溅。
准备工作做好后,要把黄豆一点点地倒在斜坡上方,让黄豆自然滚落,那些滚不下来的往往就是杂物和碎豆瓣了。
小虎一边干活儿一边玩,晓薇见了也跑过来帮忙。
冬天里鸡多半是不下蛋的,也有少许勤奋的,却往往东躲西藏,主人根本找不到下在哪儿了。
小虎有一次从柴火垛里掏出来十几枚鸡蛋,全都冻硬了不好吃了。
临近腊月,晓薇妈妈背着一袋子糜子去村里加工厂磨了些黄米面儿,又煮了些红小豆,拿豆杵子捣了一锅豆馅准备包粘豆包。
两个孩子都很兴奋地帮着打下手,奖励就是一小团豆馅儿。
姐弟俩儿吃得笑眯眯,因为豆馅很好吃,里面加了白糖。
晓薇妈妈把一大盆豆馅全攥成了乒乓球大小的球状,全弄完之后仍然是上尖一大盆。
弄好的豆馅晓薇妈妈先放到仓房里冻了起来,想着等明天再包豆包。
小虎趁机去仓房偷拿了好几回,还给了晓薇两个。
包好的豆包要垫上苞米叶子放锅里蒸熟,做得精细些的还要每个豆包都裹上一片苞米叶子,有些类似粽子。
一次要蒸好多,差不多够吃一冬的。
蒸好的要放在院子里冻上,吃的时候放锅里再热热就行了。
这豆包算是农家难得的美食了,可蒸、可煎、可烤、可烧、还可啃。
小虎就喜欢拿冻硬的豆包直接用牙啃着吃,别有滋味。
冬天屋里一定要烧炉子的,燃料一般是苞米瓤子。
煤是奢侈品,也就村长家会买一些。
炉子烧得通红,小狸猫长大了些,它非常喜欢
炉边的温暖,在不将自己的毛烤焦的临界距离上躺倒酣睡。
小虎从地窖里掏出几个土豆,在炉壁上洒了些豆油,将切好的土豆片贴在炉壁上,快烤好的时候再洒上些盐水,于是美味的自制薯片就烤好了。
晓薇闻到了香味儿就过来讨要,小虎像个大厨,把第一拔 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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