：“某些时候用高汤是能提

鲜增香，但这能混为一谈吗？如果是些清澹的菜倒也罢了，但是把菜的味道做的

很突出的话，跟炒饭必然是相冲的……”

丈母娘摆摆手，不耐烦的说：“好啦好啦，一说到做菜你就是头犟驴。那这

样，你教我怎么做你那个炒饭，我自己炒给我自己吃，这总行了吧？我吃我自己

炒的饭，再吃你炒的菜，我不怕味道相冲。”

实在拗不过她，我放弃了：“……好吧。”

反正依依不回来吃，我根本没什么干劲，这丈母娘爱怎么折腾就怎么折腾吧。

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厨房里，我把米饭倒进盘子里，带上一次性手套把米饭捏散。

昨晚我临时要加班，没回家吃饭，依依白白煮了一大锅饭没人吃，于是把饭

放冰箱里自己跟丈母娘出去吃饺子了。以前我一个人生活的时候是从来不留隔夜

饭的，到是依依会觉得这么多饭一口没吃就倒掉很可惜，真是个勤俭持家的好老

婆。

在一旁观摩的丈母娘看到我一边抓米饭，一边往里撒盐跟干淀粉，奇道：

“这是干嘛？”

“昨天煮的饭，到现在都快放了２４小时了，中午拿出来炒剩下的又没放回

冰箱，这大热天的容易发酸，抓些盐会好一点。至于乾淀粉，炒饭不能忽略这个

步骤，乾淀粉能吸收米饭上的水分，只有足够鬆散乾燥炒出来的饭才够香……”

我算得上是个沉默寡言的人，哪怕在工作时教徒弟都是惜墨如金言简意赅，

不过只要一说到烹饪的过程我就会这般喋喋不休。叨叨絮絮一口气说了一大堆，

丈母娘拦住我的话头，道：“哦……我来弄吧，你在旁边看着，你说一步我做一

步，这样我印象深点。”

“行吧，那你盛些水，先把萝卜乾泡发，大概泡分钟左右。”

我把结成块的米饭全部抓散，这时候她也把萝卜干泡上了，问道：“炒饭用

萝卜乾的吗？我还是次见到，一般不都是些什么胡萝卜、玉米、青豆啥的吗？”

“你说的那是扬州炒饭，这些东西主要是好看，味道层面上谈不上起到什么

相辅相成的作用。我加萝卜乾主要是为了增加一种回甜爽脆的口感。不过我的炒

饭还有个秘方，这也是前段时间依依胃口不好我想到的点子，把她爱吃的话梅切

得很碎撒进米饭里。等炒饭出锅之前同样可以撒点进去，这样炒饭就更不容易腻

了。”

丈母娘听得很认真，大眼睛扑闪扑闪的望着我。我们的距离不知不觉有点靠

得太近了，想起中午那旖旎的一幕，我眼睛不由自主的往下瞟了一眼，然后看到[§ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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