品里的天花板级别。

虞璟只是觉得，这道名为“圣多诺黑”的甜品，是整本书里最精致、最漂亮的一道，只有这样才配得上邬欲雪，所以就毫不犹豫地选择了它。

哪怕一开始就知道这道甜品很难做，他也不会改变主意。

圣多诺黑这道甜品的外观，就像一顶精致而华丽的皇冠，千层酥的底座，外层一圈裹着琥珀色脆焦糖的迷你泡芙，内部填满轻盈的裱花奶油，十分特别。

但是相应地，它的制作难度也非常之高。

酥脆的塔底要烤的平整，不能有一丁点儿鼓包，也不能出油变软，烤完必须保持酥脆。

迷你泡芙烤出来要饱满且大小均匀，太大外形难看，太小容易烤焦。

再就是熬焦糖，温度需要把控地极其严格，一方面把焦糖淋上泡芙的时候很容易烫伤，另一方面，焦糖冷却速度极快，必须要在短时间内均匀地裹到泡芙上，手稍微慢一点，焦糖就会凝固报废。

再有就是上面的奇布斯特奶油，用卡仕达酱混合意式蛋白霜制作而成，因为要做到不仅轻盈还有支撑力，所以不能提前预制，必须现做。

一整个环节下来，至少要四到六个小时，而且容错率极低，哪怕是专业的师傅，也不容掉以轻心，更别提虞璟这个做饭白痴。

自从下午邬欲雪回了房间，虞璟绞尽脑汁想出来这么一个方法，博取邬欲雪的原谅，以至于接下来的六七个小时，他都泡在厨房里，捣鼓这道甜品。

中途，他不知道失败了多少次，从最开始的千层酥底就开始屡屡翻车，垃圾桶里已经装满了制作失败的报废品。

而且为了尽快做出成品，虞璟连午饭和晚饭都没来得及吃，直接拿稍微能吃的一部分报废品填了肚子。

所以哪怕再不开窍，在反复的尝试下，邬欲雪找到虞璟的时候，他也已经做完了这道甜品的其它几个部分，只差最后的熬制焦糖和整体组装。

熬焦糖的时间比较短暂，但因为对温度的把控十分严格，所以虞璟几乎是全神贯注地盯着锅里的糖浆。

别墅的厨房里自然是有中央空调的，但是熬糖浆的时候，锅的温 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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