，卤制用的菜油、白糖、芝麻、各类药材香料，样样都要本钱。白糖、香料素来金贵，一斤白糖便要几十文。再者，一锅卤肉要守着慢卤数个时辰，火候分毫不能差，人工功夫也值钱，实在没法再便宜。”

妇人还想争辩，旁边的食客已然等得不耐。一位穿绸衫的中年汉子挤上前，捏着铜钱递过来：“给我来一份炸猪肉，要肥瘦相间的，多放辣椒，越辣越好！”

苏木高声应下，麻利夹起卤猪肉切碎下锅。

“刺啦！”

油花四溅，浓香四溢。汉子眼巴巴盯着锅里的肉块，不停咽着口水。

肉块炸好，苏木依他的要求多加辣椒、花生碎，用油纸打包，塞好两根竹签递过去。

汉子当场拆开纸包，腾腾热气裹着浓香扑面而来。他捻起一块入口，细细咀嚼，满脸惬意，眼睛都眯了起来，连连赞叹：“好！真好！够味儿！”说罢便提着吃食，往街边小酒馆走去。

有了第一个开单的客人，围观众人再无犹豫，纷纷上前购买。

“我要一份卤鸡肉，多放葱花！”

“两份炸卤，一份猪肉、一份鸭肉！”

“小哥能不能混搭？半斤猪肉，一半卤、一半炸，我两样都尝尝！

苏木忙得脚不沾地，额头沁出细密汗珠，手上动作却丝毫不乱，随口应道：“能能能！混搭没问题，我给您分开调味，绝不串味！诸位稍等，马上就好！”

两只木碗循环交替使用，一碗拌卤肉、一碗盛炸卤，反复擦拭、不停忙活。各类调料飞速消耗，孜然下去半碗，芝麻只剩底儿，花生碎堪堪用尽。好在他早有准备，锅中油少即添，调料见底便及时补上，丝毫不乱阵脚。

蒸屉里的卤肉眼看着飞速减少，从满满当当到寥寥数块。每卖出一份，苏木心底便踏实一分。

先前嫌贵的妇人站在人群外观望许久，本想等着降价，可越看越心急。卤肉不仅没降价，客人反倒越聚越多，屉中存货肉眼可见地减少。她急得直跺脚，再也忍不住，挤开人群 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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