扑鼻,空口嚼食酥脆醇香,炒菜、煮粥、炖菜放上少许,便能瞬间提鲜增香,让朴素素菜吃出荤肉丰腴滋味。
此时天色彻底大亮,朝阳破云而出,漫天朝霞似锦,染红半边天际,天光透亮,洒满整座小院。
苏奶奶抱着睡醒的雨哥儿,缓步从正屋走出。望见忙碌的苏木,眉眼温柔,笑着出声问候。
雨哥儿趴在奶奶肩头,小脸粉嫩通红,乌溜溜的大眼睛一转,望见熟悉的苏木,立刻发出软糯懵懂的咿呀声,乖巧又可爱
“奶奶早。”
苏木抬手擦了擦额角薄汗,语气温和:“你们先洗漱,灶上温着清水,温度正好。”
苏奶奶应声,将水盆摆在廊下石墩上,拧干布巾,先细细给雨哥儿擦净小脸、小手。温热毛巾拂过肌肤,小家伙瞬间彻底清醒,睁着一双澄澈大眼,好奇打量清晨的院落光景。
苏奶奶动作麻利,又仔细替他擦拭干净、换了一身干净柔软的浅蓝色小夹袄,收拾得干净整齐、暖暖和和。
刚收拾妥当,浓郁醇厚的猪油香气阵阵飘来,混着淡淡的谷物清香、蔬菜鲜香,萦绕鼻尖。
苏奶奶看着灶房里井然有序的一切,看着案板上水灵饱满的白菜、碗中金灿灿油亮酥脆的油渣,眼底瞬间亮起光泽,语气满是期待:“今日是油渣炒白菜?这香味太勾人,闻着就香!”
“嗯。”苏木笑着应声,“刚炼好的油渣最是酥香,趁新鲜炒白菜最好吃,鲜香味足。”
说话间,他将彻底沥干水分的阔口陶罐挪至灶头稳妥处,拿起干净长木勺,小心翼翼将锅中那一锅清亮如琥珀、温润通透的熟猪油,一勺一勺缓缓舀入罐中。
滚烫热油入罐,发出细微温润的嗞啦声响,油面平整如镜。晨光透过窗棂洒落罐口,通透的油脂泛着细腻温润的光泽,像凝住的暖金,盛满了平凡日子里最踏实、最温暖的富足与希望。
在农家,这样一罐凝结的猪油可是实实在在的宝贝。平日煮面条、做汤羹时挖上一小勺,清淡的汤汁立刻变得醇厚滑润,满口生香;包饺子、拌馅料时加
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