他拿过一旁的水杯，喝了一口……喝了大半杯，这才勉强把口中的蒜香冲刷干净。

下一道菜是手撕包菜。

菜叶大小差别不大，色泽油光清亮，锅气浓郁。

程弘图夹起一筷子送进嘴里。

菜叶脆嫩爽口，梗部保留有微脆口感，咸鲜微辣，却没有掩盖住包菜本身的清甜，评价可以给到良好接近优秀。

当然了，跟蒜叶炒牛肉干巴没有任何可比性。

最后是那一小碗上品花生汤。

滚烫的花生汤盛在白瓷碗里，冒着袅袅白汽，白汽里裹挟着浓郁的花生脂香和甜香，让人瞬间口齿生津。

他拿起勺子，舀起一勺送进嘴里。

花生炖得酥烂，舌尖轻轻一碾就化成了沙，温润细腻，软糯绵稠，跟糖水混合到一起后，浓得像蜜膏。

不等他再仔细品尝它的口感，一股醇厚的花生浓香就轰然在他口腔里炸开，绵柔的甜意紧跟其后。

一时之间，程弘图整个人都醺了，仿佛泡进了柔软甜蜜的云朵里，连呼出的气息里都带着一股蜜甜。

如果这是花生汤的话，那么他之前在边省徐记吃到的又是什么？

——徐记只是边省的一家开在郊区的小饭店，以花生汤和脆皮烧鹅闻名。

程弘图在品尝过他家的花生汤之后，直接就被折服了。

后来在他的推荐下，徐记顺利拿下了米其林一星。

他又拿起勺子，舀了一勺花生汤送进嘴里。

一份完整的暗访报告随后就在他的脑海中浮现了出来。

【食材品质：食材水准两极分化。蒜叶、花生堪称极品，野山兔、包菜新鲜度达标，牛腱只是普通商用食材。说明餐厅原料采购标准不统一，没有维持一致的品控底线。

出品稳定：普通菜品和招牌菜品水准落差极大，长期出品质量有待持续验证。

厨师个人表达：厨师擅长依托高品质原料复刻不同菜系的经典菜色，技法全面，但调味逻辑、处理思路偏向常规，缺少独有的理解和巧思，不能形成独属于自身的表达风格。

……】

【服务与环境：……服务员介绍菜品简洁克制，无过度推销。但服务存 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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