比高考难

三天功夫，四千枚变蛋卖出两千多枚，试吃消耗五百枚。白露细细算账：总共买了四千二百枚鸡蛋，花去八千四百文；三百斤石灰用了四十斤，钱已付清共一千二百文；十个陶瓮花费一千文；盐用四斤，花二百文；碱面十二斤，花一千八百文。试吃的五百枚变蛋，按三文一枚的成本算，用去一千五百文。

请陆书言花费三贯，雇程守业三人用去一千五百文，再加上其他杂七杂八的开销以及叶春三人去瓦舍的费用，白露手里只剩七百文。算下来，二十贯的成本，总共用去十九贯零三百文。

变蛋大概卖了两千五百枚，基本按八文一枚卖出，只有第三天来了两家酒肆，一家买五十枚，按七文一枚算。众人一起核算，不多不少刚好配平成本。店里还有做好的一千枚变蛋没卖，这说明四千枚变蛋最少能赚七贯。

不仅如此，这三天除去卖变蛋的营业额，店里其他东西的营业额也翻了至少三倍。

赵荣贞和毛掌柜多年经商，听白露算账时就已看出变蛋的潜力。

第三天晚上，老太太在叶宅摆了酒席宴请众人。

陆书言作为功臣，不仅拿到原本定好的三贯酬金，老太太还送了他一把工艺精良的折扇。

叶春给程守业和他的伙计们，每人送了十枚变蛋和一坛子酱菜。

店里的伙计、酱园的匠人以及学徒，都为店里生意红火感到高兴，毕竟店里生意好了，东家才更有可能涨工钱。

陆书言虽已二十三岁，却尚未娶妻，家中只有老娘相依为命。几杯热酒下肚，他竟搂着店里伙计落泪，声音哽咽道：“自小读书，家里银钱都耗在笔墨纸砚上了。虽说心有不甘放弃科考，可如今能赚钱孝敬老娘，也算…… 也算没白活一场。”

叶春替他斟了杯茶，轻声问：“若银钱赚够了，陆先生还想考吗？”

“自然想！” 陆书言眼中泛起泪光，“从小读圣贤书，谁不想金殿对策、光耀门楣？便是中不了进士，中个举人也好啊…… 哪怕只是秀才，也能换身行头，不至于像如今这般……”

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